合肥市直屬機(jī)關(guān)幼兒園：“餐”與陪伴 “味”愛而來

民以食為天，食以安為先。為幼兒提供科學(xué)、合理、安全、健康的餐點(diǎn)一直是幼兒園安全管理工作的重中之重。3月7日，合肥市直屬機(jī)關(guān)幼兒園對食品安全工作進(jìn)行排查。

針對當(dāng)日食材、食品庫的管理及食品貯存、餐具廚具消毒管理、食品留樣管理、衛(wèi)生記錄表等方面進(jìn)行了細(xì)致的排查，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)安全規(guī)范，并始終堅(jiān)持落實(shí)食品安全管理制度，班子成員、行政教師進(jìn)行驗(yàn)菜、陪餐工作。

食品安全無小事，關(guān)系著幼兒的健康，是幼兒園工作的重中之重。市直幼食堂從業(yè)人員按照工作規(guī)范認(rèn)真測量體溫、檢查服裝、手部衛(wèi)生等，做到提供給幼兒的食物、膳食制作過程、餐具等均合乎衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。每天都會(huì)對食堂內(nèi)部及餐廳進(jìn)行衛(wèi)生消毒，做到無細(xì)菌環(huán)境，注重衛(wèi)生從嚴(yán)管理。每天下班前開啟定時(shí)紫外線消毒，對食堂進(jìn)行全面消殺。

陪餐不只是“一同吃飯”，是強(qiáng)化食堂管理的一項(xiàng)有效措施，更是為了近距離地聽取幼兒的心聲。伴隨著滿園飯菜的飄香，行政老師們進(jìn)到各個(gè)班級，陪幼兒一起共進(jìn)午餐，感受幼兒的就餐環(huán)境，品嘗飯菜，親切的與班級幼兒一起交流飯菜的味道，并互相鼓勵(lì)爭做“光盤達(dá)人”。

今后，市直幼將持續(xù)堅(jiān)守食品安全衛(wèi)生制度，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步提高幼兒園飲食安全與衛(wèi)生的透明度，做到食材新鮮、合理搭配、精心烹飪、細(xì)心照料，把愛與責(zé)任融入食品安全管理的每一個(gè)環(huán)節(jié)，以更具特色更科學(xué)合理的方式為幼兒的健康飲食提供保障，高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)為幼兒準(zhǔn)備好每一餐，堅(jiān)決守護(hù)好幼兒“舌尖上的安全”。(韓夢雅)