“嘉鄉(xiāng)味道，剋在明光”——明光市第一屆旅游美食大賽成功舉辦

市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(m.mjvf.cn)、掌中安徽訊(張子國(guó) 袁松樹 蔡松華 記者 胡昊) 2月1日，“嘉鄉(xiāng)味道，剋在明光”2024年明光市第一屆旅游美食大賽在明光“剋街”成功舉辦。

現(xiàn)場(chǎng)共有38組參賽選手參加當(dāng)天的決賽，其中明光特色小吃類18組，美食菜肴類20組。本次參賽菜品，以明光本土食材為主打，重點(diǎn)突出歷史民俗文化及明光本地特色。特色小吃類包括蛋炒飯、炒面、小魚鍋貼、烤生蠔、羊牛肉串等，以當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)方法加工制成，挖掘民間具有獨(dú)特傳統(tǒng)技藝的風(fēng)味小吃和菜肴，參賽選手現(xiàn)場(chǎng)制作、同臺(tái)比拼，并介紹參賽美食特點(diǎn)，歷史淵源。

明光呼園蘿卜、澗溪豆餅、自來橋粉絲等本地優(yōu)質(zhì)食材悉數(shù)登場(chǎng)，“明綠液酒”“明龍系列酒”現(xiàn)場(chǎng)宣傳推薦。所有的菜品經(jīng)過專家品嘗、點(diǎn)評(píng)，圍繞“色、香、味、形”以及食材選用、菜肴(小吃)品名等綜合考評(píng)打分，靜港營(yíng)地制作的“招牌雄魚頭”、鼎福緣酒店制作的“女山風(fēng)情魚頭”、景色飯店制作的“驢肉粉絲湯”等獲評(píng)特色菜肴類十大美食。安康食府制作的“安康蛋炒飯”、剋街制作的“何記燒餅”等獲評(píng)風(fēng)味小吃類十大特色小吃。

當(dāng)日，擁有200多萬粉絲的關(guān)大廚夫婦受邀參與此次美食大賽活動(dòng)，關(guān)大廚遠(yuǎn)程視頻制作菜品《財(cái)神駕到》，由草莓香蕉西紅柿胡蘿卜海苔奶粉制作而成的菜品拼盤，寓意為財(cái)源滾滾，生財(cái)有道。同時(shí)將制作一期專題美食視頻為美食大賽宣傳助力。

匠心制作菜肴，品嘗舌尖美味。大賽吸引“峰行傳媒”“點(diǎn)石文化”等多家自媒體前往直播宣傳，“明光發(fā)布”抖音號(hào)直播觀看點(diǎn)擊量2.1萬人。

本次旅游美食大賽活動(dòng)由明光市商務(wù)局、明光市文旅局主辦，明光市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、明光躍龍投資控股集團(tuán)公司承辦，明光市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、明光市融媒體中心、明光市經(jīng)典傳媒有限公司協(xié)辦，旨在利用春節(jié)返鄉(xiāng)契機(jī)，圍繞“聚人氣”精準(zhǔn)定位，集聚“夜游、夜食”吸引力，結(jié)合明光地域餐飲美食“接地氣”，提升城市“煙火氣”，進(jìn)一步促進(jìn)明光市夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展，激發(fā)夜經(jīng)濟(jì)消費(fèi)活力。

美食大賽主辦方負(fù)責(zé)人表示，明光市將繼續(xù)舉辦系列促消費(fèi)活動(dòng)，以消費(fèi)潛力釋放為核心，搶抓春節(jié)期間購(gòu)銷旺季有利契機(jī)，豐富消費(fèi)場(chǎng)景，滿足居民節(jié)日消費(fèi)需求，為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新活力。