安徽績(jī)溪 深山俊秀出閨房

市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(m.mjvf.cn)、掌中安徽訊(石道光 章曉璇 朱孝龍 曹開發(fā))安徽省皖南地區(qū)古代和江浙同屬吳越。這里山青水秀四季分明，是糯稻重要 產(chǎn)區(qū)。天時(shí)地利人和，黃酒應(yīng)運(yùn)而生。黃酒讓普通百姓生活豐富了內(nèi)容，也給“斗酒詩(shī)百篇”的文人墨客增添了取之不竭的源泉。

黃酒的誕生具體時(shí)間很難確定，但是其釀造工藝愈趨完善，傳承至今。好曲、好糧和好水加上復(fù)雜且嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱麽勗旆椒�，成為待客、養(yǎng)生、小酌優(yōu)選酒品。江浙商業(yè)體系發(fā)達(dá)，黃酒名氣聲名鶴起。皖南的黃酒因?yàn)榇笊降膰鷵跻恢笔菈��?nèi)開花墻內(nèi)香的狀態(tài)。徽州甲酒生產(chǎn)基地深藏大山之間，林木幽深，泉水潺潺。原生態(tài)的自然環(huán)境，地產(chǎn)的糯米加上一脈相承的釀造工藝，經(jīng)年窖藏的黃酒溫和綿軟、醇香撲鼻，令人過口不忘。

近年來，績(jī)溪縣政府在保護(hù)傳承非遺、傳統(tǒng)工藝和特色產(chǎn)品上深下決心，培育壯大了包括徽州甲酒、金山時(shí)雨和經(jīng)典徽菜等在內(nèi)的品牌知名度，下足真功夫，力做徽文章。通過文旅推廣組合拳，破解藏在深山無(wú)人識(shí)的尷尬局面，奮起直追，百舸爭(zhēng)流，書寫新時(shí)代的徽文章。