花開(kāi)安徽 向春出發(fā) | 春風(fēng)綠江南 不盡長(zhǎng)江美味來(lái)

長(zhǎng)江，在安徽境內(nèi)自西向東而流，帶來(lái)不同的城市風(fēng)貌，也帶來(lái)了豐富的美食風(fēng)味。陽(yáng)春三月的早晨，約三五友人，沿江而行，品一品熱騰騰的“皖美好味道”，在春風(fēng)十里中相約安徽。

商合杭高鐵蕪湖長(zhǎng)江大橋(圖片來(lái)源：安徽省文化和旅游廳)

長(zhǎng)江流經(jīng)安徽的首座城市——安慶，這座城素有“文化之邦”“戲曲之鄉(xiāng)”之稱，水路四通八達(dá)，自古以來(lái)都是交通要塞。

安慶城市風(fēng)光(圖片來(lái)源：安徽省文化和旅游廳)

清晨，“萬(wàn)里長(zhǎng)江第一塔”——安慶的振風(fēng)塔迎著三月里和煦的江風(fēng)，婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)的黃梅調(diào)氤氳在城市各個(gè)角落，將宜城人的味蕾喚醒。

安慶市迎江區(qū)振風(fēng)塔(圖片來(lái)源：安徽省文化和旅游廳)

位于安慶市大南門(mén)街的大南門(mén)牛肉包子店，是遠(yuǎn)近聞名的“皖美好味道”。每天清晨，老饕們?cè)诘觊T(mén)口排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，等待一享口福。包子得現(xiàn)做現(xiàn)賣。剛出鍋的牛肉包，以豆腐、牛肉為餡，煎得兩面金黃，皮薄餡大，鮮香撲鼻。趁熱，輕輕提起一只剛出籠的包子，一口下去，外脆里嫩，夾著肉糜的香味，和著大豆的清香，身體的每個(gè)細(xì)胞都舒服了。老饕們還懂得，這個(gè)時(shí)候一定要再配上一碗店里自制的綠豆圓子湯，將這油煎的“火”壓一壓。這一熱一冷、一武一文，飲食之道由此彰顯。

“皖美好味道”大南門(mén)牛肉包

(圖片來(lái)源：安徽省文化和旅游廳)“江毛水餃”是安慶早餐的另一張名片。看似簡(jiǎn)單的早點(diǎn)，其實(shí)飽含了幾代人的心血。“江毛水餃”的創(chuàng)制人江慶福，于清光緒年間在安慶小南門(mén)一帶挑擔(dān)賣水餃。江萬(wàn)春水餃店于1914年開(kāi)設(shè)，此后便相傳至今。“江毛水餃”名為“水餃”，其實(shí)稱之為“餛飩”則更為合適。其餡是用山區(qū)的黑毛豬后腿肉，佐以蝦仁、榨菜制作而成。包好的水餃再用純雞汁或骨頭湯煮，從而具有“皮薄如紙、餡如珍珠、狀如貓耳、味美湯鮮”的風(fēng)味特點(diǎn)。來(lái)他家，必點(diǎn)招牌的清湯水餃，再搭配爽滑的雞絲，一口下去，滿聚起一天的能量。

“皖美好味道”江毛水餃(圖片來(lái)源：安徽省文化和旅游廳)

如果到了安慶，你一定不能錯(cuò)過(guò)的美味還有老母雞湯泡炒米、桐城水碗……那，又是另一番滋味。

“皖美好味道”老母雞湯泡炒米“皖美好味道”桐城水碗(圖片來(lái)源：安徽省文化和旅游廳)

吃完美味早餐，帶著滿滿的朝氣，順著小城的街巷溜達(dá)，看一看那帶著歷史駁影的古城墻，逛一逛那可以追尋安慶城最本味樣貌的古老的倒扒獅歷史文化街區(qū)，走一走那紅柱黃瓦、畫(huà)棟飛檐的焚煙亭。

安慶市迎江區(qū)倒扒獅歷史文化街區(qū)(組圖)(圖片來(lái)源：安徽省文化和旅游廳)

當(dāng)夜幕來(lái)臨之時(shí)，還可以去再芬黃梅公館聽(tīng)一聽(tīng)經(jīng)典的黃梅戲《女駙馬》，感受最純正的安慶文化，為這一天的行程畫(huà)上一個(gè)圓滿的句號(hào)。

安慶市迎江區(qū)再芬黃梅藝術(shù)劇院《女駙馬》演出現(xiàn)場(chǎng)(圖片來(lái)源：安徽省文化和旅游廳)

春水潺潺，一路向東流至蕪湖。蕪湖自古享有“江東名邑”“吳楚名區(qū)”的美譽(yù)，現(xiàn)代與傳承在這里完美結(jié)合。千年古城、長(zhǎng)江風(fēng)景、國(guó)風(fēng)樂(lè)園、城堡煙火……如果你想周末來(lái)一場(chǎng)歡樂(lè)之旅，那么蕪湖將是絕佳選擇。

蕪湖城市風(fēng)光(圖片來(lái)源：安徽省文化和旅游廳)(圖片來(lái)源：安徽省文化和旅游廳)

半城山半城水，養(yǎng)得鳩茲人心靈手巧，創(chuàng)造了數(shù)不勝數(shù)的早餐美食。既有令人難忘的老字號(hào)，也有令人流連的地道小吃。

來(lái)蕪湖，必到高人氣的飲食“王國(guó)”——蕪湖古城花街城隍廟美食街區(qū)。街內(nèi)煥發(fā)青春的百年老店耿福興、四季春，成為許多游人的打卡店。

耿福興，一家中華老字號(hào)，在蕪湖的大地上傳承了120多年，一直深受老蕪湖人的喜愛(ài)。如今，這家老字號(hào)已經(jīng)走出蕪湖，走出安徽，出現(xiàn)在越來(lái)越多人的飲食餐單上。耿福興的小吃頗多，我們還要從上過(guò)《舌尖上的中國(guó)》的蝦籽面說(shuō)起。沐浴著春日的暖陽(yáng)，走進(jìn)古樸雅致的耿福興，要一碗剛剛撈起的熱騰騰的蝦籽面，再配一口清香不膩的酥燒餅，一口下去，鮮美無(wú)比，全身暖乎乎的，別提多舒坦，果然“人間有味是清歡”。

“皖美好味道”蝦籽面(圖片來(lái)源：安徽省文化和旅游廳)

“皖美好味道”蕪湖傳統(tǒng)小吃(圖片來(lái)源：安徽省文化和旅游廳)

帶著圓滾滾的肚子，從美食街出發(fā)，打開(kāi)這一天的蕪湖歡樂(lè)之旅，各種樂(lè)園任你打卡。先沿著十里江灣公園，欣賞長(zhǎng)江兩畔的美景，再到松鼠小鎮(zhèn)，在摩天輪上換個(gè)角度看長(zhǎng)江，打卡各種娛樂(lè)項(xiàng)目，歡樂(lè)就是一整天。如果想來(lái)更刺激的，可以選擇蕪湖方特的幾個(gè)樂(lè)園任選一個(gè)玩一天，在歡樂(lè)世界感受驚險(xiǎn)刺激，去夢(mèng)幻王國(guó)享受浪漫氣息，到東方神畫(huà)感受東方神韻。若是不想歡騰，只想沉浸歷史中，那就去鳩茲古鎮(zhèn)吧，感受千年古城的底蘊(yùn)，領(lǐng)略水上古鎮(zhèn)的樂(lè)趣。

蕪湖市弋江區(qū)十里江灣公園(圖片來(lái)源：安徽省文化和旅游廳)

蕪湖市弋江區(qū)松鼠小鎮(zhèn)(圖片來(lái)源：蕪湖市文化和旅游局)

蕪湖市鳩江區(qū)方特夢(mèng)幻王國(guó)(圖片來(lái)源：安徽省文化和旅游廳)

蕪湖市鳩江區(qū)鳩茲古鎮(zhèn)(組圖)(圖片來(lái)源：安徽省文化和旅游廳)

熱騰騰的早餐，熱騰騰的生活，撫慰萬(wàn)千世人心。春天如此美好，到安徽來(lái)一場(chǎng)說(shuō)走就走的旅行，唯春景與美食不可辜負(fù)!

文/許文彩 樊立慧