合肥市雙幼教育集團(tuán)悅城分園：健康食堂 安全護(hù)航

為進(jìn)一步落實(shí)食品營養(yǎng)健康管理工作，切實(shí)提升食品安全保障能力，嚴(yán)把食堂食品質(zhì)量關(guān)，筑牢食品健康安全線，11月28日上午，廬陽區(qū)疾控中心檢查組一行兩人蒞臨合肥市雙崗幼兒園教育集團(tuán)悅城分園進(jìn)行“營養(yǎng)健康食堂”專項(xiàng)評估檢查。

檢查組首先實(shí)地查看了園所的營養(yǎng)健康角，查看了身高體重秤、血壓儀、體重指數(shù)大轉(zhuǎn)盤、膳食寶塔等，并翻看營養(yǎng)健康驛站中的膳食營養(yǎng)類圖書、幼兒膳食指南等營養(yǎng)健康知識宣傳材料。接著，檢查組走進(jìn)了幼兒園的食堂，實(shí)地查看食堂的安全衛(wèi)生、基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備、食材調(diào)料等情況，并檢查食堂各類臺賬資料，其中，檢查組也重點(diǎn)查看和指導(dǎo)了食堂對“三減三健”的落實(shí)情況，詢問園所制作餐食每日鹽、油、糖的使用量，肯定了園所嚴(yán)格按照營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配餐制作，充分考慮幼兒每天營養(yǎng)攝入。

最后，檢查組結(jié)合《營養(yǎng)健康食堂評審標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行了營養(yǎng)健康食堂相關(guān)資料的查閱，主要從必備項(xiàng)、組織管理、營養(yǎng)健康教育、供餐服務(wù)、人員要求這五大方面進(jìn)行，肯定了幼兒園食堂相關(guān)制度的規(guī)范性，重點(diǎn)查看了園所食堂從業(yè)人員的營養(yǎng)健康知識和技能培訓(xùn)及膳食營養(yǎng)配餐計(jì)劃等相關(guān)材料。

幼兒園的食品營養(yǎng)健康管理至關(guān)重要，雙幼悅城分園將以此次評估檢查為契機(jī)，始終如一的嚴(yán)把食堂食品質(zhì)量關(guān)，筑牢食品安全線，汲取本次檢查組的建設(shè)性意見，繼續(xù)完善園所食品營養(yǎng)健康管理，守護(hù)幼兒舌尖上的安全。(周保梅 王寧 張雨欣 楊蓉 張慶云 余冬梅)