黃山區(qū)永豐鄉(xiāng)：紅薯粉絲拓寬致富路

初冬時(shí)節(jié)，正是紅薯粉絲生產(chǎn)加工黃金期，在黃山市黃山區(qū)永豐鄉(xiāng)嶺上村，村民們趁著晴好天氣忙著生產(chǎn)加工紅薯粉絲。大家分工明確，經(jīng)過打芡、蒸制、切割、晾曬等工序，上好的紅薯淀粉便被制作成晶瑩剔透的粉絲。

據(jù)了解，嶺上村的紅薯粉絲制作加工已有幾十年的歷史，原材料選用當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶自己種植的高山紅薯，粉條純凈、透明、筋道爽滑，頗受消費(fèi)者青睞。“我們這粉絲吃著放心，原料就是紅薯淀粉，淀粉是我們自己洗出來的，紅薯也都是自家種的，做出來的粉絲非常好吃。”現(xiàn)場農(nóng)戶說道。

紅薯的種植和紅薯粉絲的加工，不僅豐富了種植農(nóng)產(chǎn)品的種類，增加了種植戶的收入，還將“冬閑”變成“冬忙”，在秋收之后，積極帶動(dòng)周邊居民就業(yè)，助農(nóng)增收，為農(nóng)民拓寬致富路。近年來，嶺上村因地制宜調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，鼓勵(lì)農(nóng)戶種植紅薯、萱草、菊花等經(jīng)濟(jì)作物，通過深加工提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，并創(chuàng)新“種植+加工+銷售”產(chǎn)業(yè)鏈模式，讓特色農(nóng)產(chǎn)品走出鄉(xiāng)村，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，為鄉(xiāng)村振興增添新動(dòng)力。(孫谷峰)