1.茵陳鯽魚(yú)湯
材料：茵陳30~50克，鯽魚(yú)500克，姜3片、蜜棗3粒。
做法：茵陳洗凈，放入鍋內(nèi)，加入適量水，用大火燒沸，轉(zhuǎn)用中火熬煎20分鐘，去渣。鯽魚(yú)洗干凈，煎至兩面金黃，加姜片、蜜棗、茵陳藥汁，用中火燒沸30分鐘，放鹽調(diào)味即可。
功效：清熱祛濕，利水退黃。
2.茵陳粥
材料：茵陳30~50克，大米300克，瘦肉100克，姜2片。
做法：茵陳洗凈，加水煎汁，去藥渣;放入大米、瘦肉、姜片，加水用大火燒沸后，轉(zhuǎn)小火熬粥，放鹽調(diào)味即可。
功效：清熱利濕。
3. 清明醒腦茶
材料：夏枯草10克，決明子10克，綠茶5克。
做法：先將決明子揀雜，洗凈，曬干后微火焙炒至黃，取出磨碎。將夏枯草洗干凈、曬干，與決明子、綠茶同放入大號(hào)杯中，加蓋15分鐘后，當(dāng)茶頻頻飲用，一般可沖泡3～5次。
功效：清肝明目，潤(rùn)腸通便，降血壓。適用于頭腦脹痛，目赤口苦，急躁易怒，尿黃便秘，舌紅，苔薄黃，脈弦者。
