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池州市舉辦首屆“池州鱖魚”烹飪技能大賽

2022-01-07 16:07:48 來源:安徽財經(jīng)網(wǎng)   編輯:操麗純   
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為打響“中國鱖魚之鄉(xiāng)”品牌,大力推進(jìn)池州鱖魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,1月6日,池州市舉辦2022年池州市“池州鱖魚”烹飪技能大賽。池州市委副書記、市委宣傳部部長田昕出席活動并為獲獎選手頒獎。

本次大賽由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市工商聯(lián)(總商會)主辦,來自全市各地共計70余名烹飪從業(yè)人員參加比賽。經(jīng)過一天的激烈角逐,評審專家從100多道造型各異、風(fēng)味獨特的池州鱖魚菜品中評選出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名和池州市十大鱖魚名菜(醬燒池州鱖魚、干燒鱖魚、黃精鱖魚、粉蒸池州鱖魚、富貴手工魚面、池州雙臭鱖魚、秋浦醬花鱖、鱖魚腩撈飯、巧婦池州鱖魚、茶香鱖魚)。

近年來,池州市高度重視鱖魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展,在鱖魚良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、精深加工、公共品牌運營上尋求突破,注重發(fā)揮鏈長企業(yè)和群主企業(yè)帶動作用,提升附加值,推動行業(yè)資源聚合,不斷促進(jìn)產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。(孟智超)

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