立秋時(shí)節(jié)，暑氣未消，“秋老虎”伺機(jī)而動(dòng)，這時(shí)節(jié)，很多人愛(ài)吃冷飲，一杯冷飲總能帶給人冰爽和快樂(lè)之感。冷飲好吃，但易傷脾胃。脾胃喜溫不喜涼，腎也是喜暖不喜寒，保護(hù)好脾胃、腎對(duì)健康非常重要。中醫(yī)提倡，人體氣血陰陽(yáng)平衡，過(guò)量食用冷飲會(huì)導(dǎo)致氣血凝滯，氣機(jī)運(yùn)行不暢，從而對(duì)身體造成不利影響。那么，我們?nèi)绾蝺?yōu)雅吃“涼”不傷身?本期健康周刊為你帶來(lái)了專家觀點(diǎn)，一起來(lái)看!
貪涼飲冷有哪些危害
冷飲之所以好吃，就在于它的冰涼味感可以讓人感覺(jué)“瞬間降火、清熱涼爽”，而實(shí)際上，冷飲不僅不能清心瀉火，反而會(huì)損傷我們的脾胃陽(yáng)氣。
中醫(yī)講人體氣血陰陽(yáng)平衡，認(rèn)為“血，遇溫則行，得寒則凝”，冷飲等過(guò)涼食物會(huì)導(dǎo)致氣血凝滯，氣機(jī)運(yùn)行不暢，從而對(duì)身體造成不利影響�！秱摗酚醒裕� “五月之時(shí)，陽(yáng)氣在表，胃中虛冷，以陽(yáng)氣內(nèi)微，不能勝冷，故欲著復(fù)衣”，這是說(shuō)在夏季的時(shí)候人體腠理打開(kāi)，陽(yáng)氣大都浮越在外面，人體的氣血重心就遠(yuǎn)離中土，轉(zhuǎn)移到心肺區(qū)和體表。所以，夏天里，我們的皮膚和手腳都是熱的，肚子卻涼得像秋天。因?yàn)檫@一原因，夏季人的脾胃功能是偏弱的，稍微吃一些油膩、生冷、辛辣或不干凈的東西，就容易拉肚子。
過(guò)量食用冷飲，可能導(dǎo)致攝入熱量超標(biāo)，還易導(dǎo)致中暑。大量冷飲進(jìn)入腸胃后，可能迅速帶來(lái)3種不良后果：
1.過(guò)量飲用的冰鎮(zhèn)飲料，需要體內(nèi)水分稀釋，使人更易受暑熱侵襲。
2.冷飲進(jìn)入體內(nèi)，體內(nèi)溫度驟降，暑熱積聚在體內(nèi)某些部位無(wú)法散發(fā)，使中暑的幾率加倍。
3.吃過(guò)涼的食物會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，沖淡胃液，影響消化，引起惡心、嘔吐等。此外，短時(shí)間內(nèi)吃大量過(guò)涼的食物易引起胃腸道痙攣性收縮，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀。
吃涼也有最佳時(shí)機(jī)
艷陽(yáng)高照，空調(diào)、冷飲、冰激凌就是現(xiàn)代人這個(gè)時(shí)節(jié)里最常見(jiàn)的“三件套”�？崾铍y耐，大家拿“冷飲續(xù)命”的心情是可以理解的，有沒(méi)有辦法在不傷害身體、不影響健康的情況下，又能滿足口腹之欲呢?
1.最好中午吃。中午是一天中陽(yáng)氣最盛之時(shí)，這時(shí)吃冷飲，不用擔(dān)心食物過(guò)于寒涼傷身，也能消暑降溫。因此正午到下午3點(diǎn)是吃冷飲最佳時(shí)機(jī)。
2.飯后吃。冷飲一入肚，最先受傷的是消化系統(tǒng)�？崭钩岳滹�，會(huì)對(duì)胃腸造成過(guò)大刺激。邊吃飯邊喝冰飲也不好，這樣短時(shí)間內(nèi)冷熱交替刺激，很傷腸胃。應(yīng)該在吃飽飯之后，再吃冷飲更好。
3.吃冷飲含5秒鐘再咽。吃冷飲速度過(guò)快會(huì)刺激交感神經(jīng)，讓血管快速收縮誘發(fā)頭痛，可以先在嘴里含大約5秒鐘再慢慢吞下，遵循“入口不冰齒”原則。
4.控制每次冷飲的攝入量。一般來(lái)說(shuō)，每天吃冷飲不超過(guò)150克，最好不要一次性進(jìn)食太多。
這些情況慎食冷飲
1.忌吃不新鮮的冷飲
吃冷飲以“色清、味美、品鮮”的為佳，要認(rèn)真查看冷飲是否衛(wèi)生、新鮮。一般的果汁類飲料應(yīng)沒(méi)有沉淀，瓶裝飲料應(yīng)該不漏氣，開(kāi)瓶后應(yīng)有香味。鮮乳為乳白色，乳汁均勻，無(wú)沉淀、凝塊、雜質(zhì)，有乳香味。罐頭類飲料的鐵筒表面不得生銹、漏氣或漏液，蓋子不應(yīng)鼓脹，如果敲擊罐頭時(shí)呈鼓音，說(shuō)明已有細(xì)菌繁殖，也不能食用。
2.忌食用過(guò)多冷飲
吃得過(guò)多，會(huì)沖淡胃液，影響消化，并刺激腸道，使蠕動(dòng)亢進(jìn)，縮短食物在小腸內(nèi)停留的時(shí)間，影響人體對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。特別是患有急慢性腸胃道疾病者，更應(yīng)少吃或不吃。
3.忌在劇烈運(yùn)動(dòng)后吃大量冷飲
人在劇烈運(yùn)動(dòng)后，會(huì)導(dǎo)致體溫升高、咽部充血。此時(shí)，胃腸和咽部如突然受到大量冷飲的刺激，就會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉或咽部疼痛、發(fā)音嘶啞、咳嗽以及其它病癥。
4.忌吃不衛(wèi)生的冷飲
由于大腸桿菌、傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌均能在攝氏零下170度的低溫下生存。因此，吃了不潔的冷飲，就會(huì)危害身體健康，故沒(méi)有品牌的汽水或冰棍不可食用。
7類人不宜喝冷飲
女性生理期：經(jīng)期女性氣血虛弱，一旦受寒邪入侵，寒凝氣血，冷飲刺激子宮的收縮，造成痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等癥。
高血壓、冠心病及動(dòng)脈硬化患者：冷飲會(huì)刺激血管強(qiáng)烈收縮，容易誘發(fā)腦溢血等心腦血管事件。
嬰兒，老年人：幼兒的胃腸道功能尚未發(fā)育健全，黏膜血管及有關(guān)器官對(duì)冷飲的刺激尚不適應(yīng)，要禁食冷飲，否則會(huì)引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等癥狀，甚至誘發(fā)扁桃體炎。老年人消化道功能已明顯減退，如吃了過(guò)多的冷飲，容易引起胃腸道消化功能的紊亂。
肥胖患者：冷飲中所含的糖分較高，會(huì)增加肝糖原，轉(zhuǎn)化為脂肪后使得身體更加肥胖，容易誘發(fā)脂肪肝和高脂蛋白血癥。
陽(yáng)虛體質(zhì)：陽(yáng)虛體質(zhì)是指陽(yáng)氣不足，以形寒肢冷為特征。其特點(diǎn)是形體多白胖、肌肉不健壯，平時(shí)手腳冰涼、舌胖且邊有齒痕，易出汗、大便溏薄、小便清長(zhǎng)。陽(yáng)氣的功能是溫煦人體，而冷飲易損傷陽(yáng)氣，令人失去溫煦之功。
胃潰瘍患者：消化道潰瘍的病人，若在夏天吃了太多的冰涼食物，會(huì)使消化道的血液循環(huán)不良，不利于潰瘍的愈合。尤其含糖的飲料，會(huì)增加胃酸的分泌，使胃潰瘍更加嚴(yán)重。
缺鈣患者：冷飲中的香精、香料、檸檬酸與體內(nèi)的鈣離子結(jié)合后，會(huì)使得血液中游離的鈣減少，影響兒童骨骼和牙齒的發(fā)育。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，則將會(huì)誘發(fā)缺鈣性抽搐、骨折、肌肉疼痛及疲勞等。
來(lái)源：文匯報(bào) 光明網(wǎng) 家庭醫(yī)生等
指導(dǎo)專家：上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院內(nèi)科醫(yī)生周時(shí)高 王淼
蔡富根/整理
