市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(m.mjvf.cn)訊(記者 馬冰璐 文/圖)“春風(fēng)如醇酒，著物物不知”，寓意春風(fēng)像美酒一樣，悄悄滋潤(rùn)著萬(wàn)物。春季是四季之始，萬(wàn)物蘇醒之時(shí)。安徽省針灸醫(yī)院老年病二科主任汪瑛表示，春季養(yǎng)生總體而言需順春令之氣升發(fā)舒暢，保護(hù)體內(nèi)的陽(yáng)氣，順應(yīng)自然變化的規(guī)律，也要承上啟下，解冬之寒弊，啟夏之蕃秀。
第一步：調(diào)順肝氣
汪瑛表示，春季是發(fā)陳的季節(jié)，人體陽(yáng)氣潛藏一冬，至春日發(fā)泄，始無(wú)抑郁之患。春氣主升，肝主疏泄，喜條達(dá)而惡抑郁。因此，春令之養(yǎng)生貴在于調(diào)暢情志，即要肝氣調(diào)順，養(yǎng)生發(fā)之陽(yáng)氣，順應(yīng)春季“生”的特性，來達(dá)到養(yǎng)生保健、延年益壽的目的。因?yàn)槿说男睦砘顒?dòng)和精神狀態(tài)對(duì)臟腑發(fā)生重大影響，所以老年人保健應(yīng)注重清靜養(yǎng)神，調(diào)養(yǎng)情志。老年人肝血漸衰，肝氣失調(diào)，易出現(xiàn)胸悶、頭昏目眩等肝氣郁滯、肝陽(yáng)上亢等癥狀，要特別注意調(diào)適心理，穩(wěn)定情緒，以調(diào)養(yǎng)肝氣，使身體保持蓬勃向上的健康狀態(tài)，從而達(dá)到“精神內(nèi)守，病安從來”的目的。
第二步：運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)
春天陽(yáng)氣升發(fā)，重點(diǎn)養(yǎng)陽(yáng)，關(guān)鍵是“動(dòng)”，切忌“靜”。寒冬之際，人體藏精多于化氣，各臟腑器官的陽(yáng)氣都有不同程度的下降，因而入春后，宜以動(dòng)為主�？筛鶕�(jù)自身狀況，選擇合適的鍛煉方式，如打太極拳、八段錦、跳廣場(chǎng)舞、春游踏青等，使春氣升發(fā)有序，陽(yáng)氣增長(zhǎng)有路，這些合理的運(yùn)動(dòng)能調(diào)節(jié)氣機(jī)的升降出入，提高人體的抗病能力，使得機(jī)體強(qiáng)健而達(dá)到祛病延年的目的。汪瑛提醒，在鍛煉時(shí)要注意，肢體不要過于裸露，以防著涼和損傷關(guān)節(jié)。同時(shí)老年人運(yùn)動(dòng)以不出汗或微出汗為宜，如果運(yùn)動(dòng)量過大，會(huì)使津液消耗過多，損傷陽(yáng)氣。此外，出汗過多，毛孔開泄，也易受風(fēng)寒。
第三步：飲食養(yǎng)肝
肝在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中稱為“將軍之官”，具有促進(jìn)血液運(yùn)行、調(diào)節(jié)血量的功能。若肝血虧虛，則血液不能滿足生理活動(dòng)的需要，可出現(xiàn)血虛失養(yǎng)的病理變化，如目失血養(yǎng)，則兩目干澀昏花，或?yàn)橐姑?筋失所養(yǎng)，則筋脈拘急，肢體麻木，屈伸不利。若肝血妄行，肝不藏血?jiǎng)t可發(fā)生出血傾向的病理變化，如吐血、衄血等。春季調(diào)氣養(yǎng)肝，確保肝臟發(fā)揮“將軍”的職能，就能帶來一整年的健康安壽。“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，在春季應(yīng)該吃一些升發(fā)、易于消化的食物，食后使脾臟健運(yùn)，五臟安和，如春韭、春筍、菠菜等，它們所含纖維素豐富，為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜。汪瑛說，春季是肝旺之時(shí)，經(jīng)常喝粥有養(yǎng)肝護(hù)脾胃之功效，下面具體介紹兩款易于制作的粥食來分享給大家。
1、菠菜雞肝粥
材料：雞肝1個(gè)，小米200克，菠菜50克，食鹽、蔥、生姜、香菜等。
做法：將雞肝洗凈切碎，放在沸水中飛水后撈出;將小米淘洗干凈，將雞肝一同放入鍋中共煮;將菠菜洗凈，在粥快熟時(shí)加入，加入食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品，再煮片刻即可。
功效：雞肝補(bǔ)血養(yǎng)肝，為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品，菠菜清淡易消化，具有疏肝養(yǎng)血、潤(rùn)腸的作用。此粥益肝、滋陰養(yǎng)血，尤其適合于年老體弱、血虛腸枯而習(xí)慣性便秘的人群服食。
2、杞菊豬肝湯
材料:豬肝 500克，枸杞子 15 克，大棗 20 克，白菊花 9 克，玫瑰花3 克，鹽、胡椒粉適量。
做法:將豬肝清洗、收拾干凈后切片，入冷水焯;焯好的豬肝和枸杞子、大棗、 沸水一起放入燉鍋內(nèi)，用小火煮 20 分鐘， 將熟時(shí)放入白菊花、玫瑰花，再煮 5 分鐘，加鹽、 胡椒粉調(diào)味，制成藥膳。
功效:枸杞滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血益精，白菊花清肝明目，玫瑰花養(yǎng)血柔肝，與補(bǔ)肝、養(yǎng)血明目的豬肝相配，可有效減輕久視帶來的疲勞、視物模糊等癥狀。
第四步：起居有時(shí)
肝與春季相應(yīng)，肝在丑時(shí)最興奮，各臟腑的血流經(jīng)肝，肝在此刻發(fā)揮的作用達(dá)到最高峰，故肝病患者應(yīng)注意這段時(shí)間內(nèi)的睡眠，盡量做到夜臥早起。春天到了，一天當(dāng)中白天陽(yáng)氣來得比冬天要早，夜晚到得要晚一些，因此我們要早起晚睡。起床后要到庭院里面散步，要“披頭散發(fā)”，舒緩自己的身體，盡量融入大自然中去，使精神情志舒展。
汪瑛表示，老年人身體虛，心火弱。春季養(yǎng)肝之余，需養(yǎng)心火。木生火，肝五行應(yīng)木，肝火盛則心火旺，老年人常心火不足，可以從肝養(yǎng)心，助心行火。例如，在春末夏初之時(shí)，可以適當(dāng)食用溫?zé)嵝再|(zhì)的食物來養(yǎng)心火，多曬太陽(yáng)，承接夏季的炎熱，情宜開懷，安閑自樂，在春夏之交順應(yīng)自然變化以養(yǎng)心火。
名醫(yī)簡(jiǎn)介
汪瑛副主任醫(yī)師，醫(yī)學(xué)碩士，全國(guó)老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承人，擅長(zhǎng)應(yīng)用中西醫(yī)結(jié)合、針?biāo)幉⒂弥委熤酗L(fēng)后遺癥、高血壓病、糖尿病、高脂血癥、冠心病、眩暈、頸肩腰腿痛、偏頭痛、面癱、失眠、慢性胃腸道疾病等。
