市場星報、安徽財經(jīng)網(wǎng)(m.mjvf.cn)、掌中安徽記者 6月12日，央視二套在早間的《第一時間》欄目播出了淮南臺采制的兩條新聞《安徽淮南：八公豆腐甲天下》和《安徽淮南：小豆腐拉動大產(chǎn)業(yè)》。
近年來，淮南市豆腐產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，通過深挖歷史文化資源，豆腐文化挖掘保護、技藝傳承、工業(yè)化生產(chǎn)、豆腐文化旅游實現(xiàn)了融合發(fā)展。今后，淮南市將依托豆腐小鎮(zhèn)建設(shè)，進一步豆腐鮮品制作，擴大豆腐深加工產(chǎn)能，打響文化資源牌，推動豆腐文化和旅游深度融合發(fā)展。
此次央視二套用五分鐘的時間，向全國觀眾全方位展示了淮南豆腐制作這一國家級非遺項目的悠久歷史和現(xiàn)代發(fā)展。新聞通過記者與豆腐師傅的互動，向觀眾展現(xiàn)了傳統(tǒng)豆腐制作這一古老技藝，以及近年來當?shù)卮罅ν七M豆腐產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合，全力助推豆腐產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級所取得的成績。
張靜 記者 吳傳賢
