浙江溫嶺的石塘鎮(zhèn)是一座有著數(shù)百年悠久歷史的古鎮(zhèn)。明清時(shí)期，福建惠安縣的漁民大批遷徙到了這里。為了防臺(tái)風(fēng)襲擊和海盜搶劫，他們就地取材，用石頭建造房屋修筑道路，形成了一片獨(dú)特的“屋咬山、山抱屋”的石砌建筑群。走進(jìn)石塘鎮(zhèn)百年石屋，探尋石屋營(yíng)建的匠心巧思。
石塘鎮(zhèn)位于浙江臺(tái)州溫嶺市境內(nèi)，三面臨海，背靠群山，長(zhǎng)年的風(fēng)雨侵襲和水土流失，使得山體的巖石露于地表。因而得名“石塘”。早在宋元時(shí)期，石塘就已有居民生息，明清時(shí)期，來(lái)自福建惠安的大批漁民陸續(xù)遷徙到這里，讓石塘成為了山民海戶(hù)雜居的地方。
總臺(tái)央視記者 唐國(guó)榮：我現(xiàn)在是在石塘鎮(zhèn)的一條穿山隧道里，在過(guò)去沒(méi)有這些隧道的時(shí)候，石塘與外界的溝通不是很便利，靠的都是翻山越嶺的盤(pán)山公路。因此像是木材、磚塊等建筑材料想要運(yùn)輸進(jìn)來(lái)極其困難，當(dāng)?shù)鼐用窬妥畲笙薅鹊鼐偷厝〔模_(kāi)山鑿石，用本地的石頭來(lái)營(yíng)造房屋。
除了就地取材，節(jié)約成本，當(dāng)?shù)剡x擇石頭建房更重要的原因，是它能抵御臺(tái)風(fēng)暴雨和海盜侵襲。各個(gè)村落星羅棋布地建在地勢(shì)相對(duì)平緩的山岙之中，最大限度地利用了山形和地勢(shì)，呈現(xiàn)出高低錯(cuò)落的層次感，形成了“層層房屋魚(yú)鱗疊，半依山腰半海濱”的秀美風(fēng)光。
溫嶺市文化和廣電旅游體育局文化遺產(chǎn)保護(hù)科 張淑凝：這個(gè)民居是我們石塘特有的建筑，就是石屋，它最大的特點(diǎn)就是外墻全是用塊石砌筑的，都是花崗巖，在防御臺(tái)風(fēng)的時(shí)候非常地有優(yōu)勢(shì)，因?yàn)樗容^堅(jiān)固。像利奇馬臺(tái)風(fēng)都超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)17級(jí)的，它都巋然不動(dòng)。
石頭房子石板路，走在石塘的阡陌小巷里，時(shí)光仿佛在這里停駐。古鎮(zhèn)沿街兩側(cè)的百年石屋里，人們依然延續(xù)著祖輩的傳統(tǒng)生活方式，挑水結(jié)網(wǎng)，晾曬魚(yú)干。
每家每戶(hù)雖然院落不算大，但都收拾得干凈整潔，充滿(mǎn)生活氣息。
溫嶺市文化和廣電旅游體育局文化遺產(chǎn)保護(hù)科 張淑凝：這是一個(gè)典型的石屋里面三合院的建筑，由正屋加上兩邊的廂房組成。墻體是非常厚實(shí)的，外面很規(guī)整，很整潔漂亮。但是里面那就另外一個(gè)場(chǎng)景，它是填充的不規(guī)則的亂石，然后用糯米灰漿蠣灰把它給粘起來(lái)，條件好的家庭呢，會(huì)對(duì)內(nèi)墻進(jìn)行粉刷。
張淑凝介紹，石屋的墻體通常由厚度為60厘米左右的條石錯(cuò)縫砌就，厚實(shí)的墻體加上細(xì)密的填縫材料，保證了石屋冬暖夏涼。而一扇扇石屋的窗戶(hù)里也蘊(yùn)含著防臺(tái)風(fēng)的設(shè)計(jì)巧思。
臺(tái)風(fēng)來(lái)時(shí)用木板封窗阻擋風(fēng)雨，臺(tái)風(fēng)走后再將隔板卸下，便捷又實(shí)用。除了注重實(shí)用，在老屋的地面、屋檐轉(zhuǎn)角和窗欞上，還總能不經(jīng)意地發(fā)現(xiàn)一抹抹胭脂紅的裝飾。
溫嶺市文化和廣電旅游體育局文化遺產(chǎn)保護(hù)科 張淑凝：這塊它的鋪地就比較有特色，在中間相當(dāng)于甬道這一塊，鋪了福建的胭脂磚。因?yàn)槭吝@個(gè)地方鹽堿性比較高，燒不出這樣的磚來(lái)，所以它們大部分都是作為裝飾來(lái)用。
許多閩南移民在石塘定居后，將家鄉(xiāng)的民居建筑特色帶入石塘，用胭脂紅磚鋪地，屋頂兩山升起燕尾脊，這些裝飾無(wú)不寄托著他們對(duì)閩南故土的鄉(xiāng)愁。
在石塘鎮(zhèn)，石屋的興建從清代一直延續(xù)到上個(gè)世紀(jì)80年代。最早的清代石屋，平面多為三合院或者四合院，以木石結(jié)構(gòu)為主，層高一般不過(guò)兩層。規(guī)模大的為雙天井，家道殷實(shí)的院落還帶有碉樓。到了清末至民國(guó)年間，一些富商大戶(hù)人家的石屋逐漸演變?yōu)槎嘀卦郝�，增加防御用的碉樓，出現(xiàn)哥特式窗戶(hù)等新的裝飾和造型。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前石塘鎮(zhèn)現(xiàn)存的單體石屋共有19000余間，這些石屋獨(dú)特的建筑風(fēng)貌吸引著世人的目光。被譽(yù)為“中國(guó)的巴黎圣母院”。吳冠中、沈柔堅(jiān)等藝術(shù)大家曾多次來(lái)到石塘采風(fēng)寫(xiě)生。在《漁村十日》這本書(shū)里吳冠中這樣形容石塘：“我來(lái)到了石塘，山崖突出海中，環(huán)抱了海，海又環(huán)抱了山崖，石頭山，石頭屋，石頭村鎮(zhèn)，石頭城。”
同濟(jì)大學(xué)教授 博士生導(dǎo)師 林家陽(yáng)：石塘為什么有名?成為像吳冠中這批藝術(shù)家的寫(xiě)生基地，就是由于它的石頭很精彩。他能夠坐在那個(gè)地方一畫(huà)就是半天，不是為一張畫(huà)，為四張畫(huà)，因?yàn)槭恋木吧�，朝南�?huà)一張，朝東畫(huà)一張，再朝北畫(huà)一張，再轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)朝西畫(huà)一張。當(dāng)時(shí)確實(shí)是石塘的景色讓他流連忘返，忘我。
石屋營(yíng)建 體現(xiàn)古人匠心傳承
石塘石屋不僅外觀(guān)簡(jiǎn)約古樸，而且構(gòu)造獨(dú)具匠心，作為歷史文物古建筑，石屋的營(yíng)建技藝是前人留下的寶貴財(cái)富，被列入了溫嶺市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承名錄。石屋建造過(guò)程中蘊(yùn)含著哪些智慧，跟著記者一起去看看。
石塘鎮(zhèn)錯(cuò)落有致的石屋群和蜿蜒曲折的石板路，構(gòu)成了古鎮(zhèn)風(fēng)貌的基調(diào)。房屋主體為木石結(jié)構(gòu)，建造石屋用的石材一般取自就近的山上，由工人師傅開(kāi)采后挑下山，再用鐵錘、鏨子等工具將石塊打磨成需要的大小和形狀。
總臺(tái)央視記者 唐國(guó)榮：我這九牛二虎之力敲出火星子來(lái)才敲這么大一塊兒，看看后面師傅，敲這么大一塊兒石頭仿佛是敲石如泥�？梢�(jiàn)這個(gè)石屋的建造技藝，不僅需要力道，更需要的是智慧和技藝。
選擇大小合適的石塊，將它們盡可能少地切割，放置在最佳的位置上，考驗(yàn)的是營(yíng)造師傅的眼光和經(jīng)驗(yàn)。
石塘石屋營(yíng)造技藝非遺傳承人 許金福：比如說(shuō)坑小的拿一塊大石頭來(lái)，一方面放不下，另一方面還給它敲碎，又浪費(fèi)了石材�？哟笠稽c(diǎn)的放一塊小石頭，又不夠，眼睛亮一點(diǎn)的師傅，看上去一拿來(lái)就十不離八九。
今年70歲的許金福是石屋營(yíng)造技藝的非遺傳承人，他從20歲起就跟著自己的老師建造石屋，他告訴我們，石墻分內(nèi)外兩部分，外側(cè)用打磨好的花崗巖條石錯(cuò)縫拼接，內(nèi)側(cè)以碎石和黃土壘砌，接合處以泥灰嵌縫。砌墻所用的灰漿，也是就地取材，用大海中的牡蠣磨成粉，加上黃泥、麻筋等拌勻，以增強(qiáng)其黏合性。
石塘石屋營(yíng)造技藝非遺傳承人 許金福：一般先放蠣灰，摔進(jìn)去里面就緊實(shí)一點(diǎn)，再放一塊小石塊，用泥刀敲一下，那就填得很緊了。這樣子就防止它漏水，防止刮臺(tái)風(fēng)水跑到里面去，另外一個(gè)作用是讓兩個(gè)石頭粘在一起，緊固一點(diǎn)。
石屋筑好以后，屋頂一般會(huì)用青灰色瓦片鋪就，并用石塊壓住瓦片，防止屋頂被臺(tái)風(fēng)掀翻。
石塘石屋營(yíng)造技藝非遺傳承人 許金福：一般都是兩排交界的中線(xiàn)，石頭都是壓在中間這一排，這樣子壓起來(lái)的防止臺(tái)風(fēng)，一般都不會(huì)刮掉的，它主要就是保持瓦片穩(wěn)定性。一般壓的石頭就是壓得整齊一點(diǎn)，不要壓得亂七八糟，壓得好壞要憑師傅的眼光。
熟能生巧，慢工出細(xì)活，石屋之所以經(jīng)久耐用，除了石材本身的堅(jiān)固，更離不開(kāi)這些敬業(yè)細(xì)致的工匠們的一錘一鏨。
同濟(jì)大學(xué)教授 博士生導(dǎo)師 林家陽(yáng)：一個(gè)石工一天的工錢(qián)是400塊錢(qián)，他一天可能也就是3塊到4塊石頭把它敲打好砌上去，砌的過(guò)程當(dāng)中如果契合度不夠的話(huà)，他又要拿下來(lái)再敲，然后不斷地敲不斷地放上去，有時(shí)候一塊石頭上下要來(lái)十幾次，很辛苦的。房子我剛剛建好就來(lái)了17級(jí)臺(tái)風(fēng)，它雨水不是45度下來(lái)，是直接橫著過(guò)來(lái)的，就直接砸到墻上的，但是房子也沒(méi)進(jìn)水。
如今在石塘，會(huì)建石屋的石匠師傅最年輕的也年近六旬，石屋營(yíng)造技藝能不能傳承下去，正面臨著考驗(yàn)。
修護(hù)石屋 創(chuàng)新開(kāi)發(fā) 有效的利用是最好的保護(hù)
石塘石屋歷史悠久，風(fēng)貌獨(dú)特，是一份值得珍視的文化遺產(chǎn)。然而曾經(jīng)的石塘也和許多傳統(tǒng)村鎮(zhèn)一樣面臨著空心化等困境，這些年通過(guò)對(duì)石屋的修葺，對(duì)生態(tài)環(huán)境的改造，許多廢棄的石屋重獲新生。
“人家住在潮煙里，萬(wàn)里濤聲到枕邊”，這是當(dāng)年吳冠中眼中風(fēng)景秀麗的石塘，然而很長(zhǎng)一段時(shí)間以來(lái)，因?yàn)榇笠?guī)模開(kāi)發(fā)新居，加上鄉(xiāng)村人口向城市聚集，導(dǎo)致石塘鎮(zhèn)許多老舊石屋荒廢損毀嚴(yán)重，有的村莊甚至一度成為了垃圾堆積地。如何最大限度地保護(hù)好、利用好這些優(yōu)勢(shì)資源，當(dāng)?shù)亻_(kāi)始了生態(tài)修復(fù)加文旅開(kāi)發(fā)的探索之路。
總臺(tái)央視記者 唐國(guó)榮：海利村的山頂，在過(guò)去曾經(jīng)是一片垃圾填埋場(chǎng)，經(jīng)過(guò)了多年環(huán)境整治，當(dāng)?shù)卦谘睾Ｒ痪�(xiàn)修建了8公里長(zhǎng)的濱海綠道，串聯(lián)起山海石屋的景觀(guān)文化，打造了一批以石屋為基礎(chǔ)的多元文化空間。通過(guò)保留漁民原汁原味的生產(chǎn)生活方式，讓前來(lái)旅游的游客感受到這種傳統(tǒng)而又充滿(mǎn)魅力的文化。
海利村(原五岙村)是石塘鎮(zhèn)一個(gè)曾經(jīng)只剩下8位老人居住的空心村，以前這里交通閉塞，水電等基礎(chǔ)設(shè)施甚至都不完善，2012年前后，第一批獨(dú)具慧眼的開(kāi)發(fā)者來(lái)到這里，對(duì)村里石屋嘗試進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用，走村入戶(hù)將居民家中閑置房產(chǎn)、廢棄老屋租賃下來(lái)進(jìn)行改造升級(jí)，開(kāi)辦起富有山海特色的漁家民宿。
溫嶺市海山生活石屋民宿負(fù)責(zé)人 張德友：我們把這個(gè)舊船板拿過(guò)來(lái)給它做成桌子、凳子包括吧臺(tái)，全部都是舊船板來(lái)做的。漁船拖網(wǎng)上面的浮球，當(dāng)時(shí)也因?yàn)槭菑U塑料，不可降解，把這個(gè)設(shè)想一下把它做成了燈罩。比如說(shuō)這些海洋文化里面要體現(xiàn)螃蟹、梭子蟹的殼，非遺傳承人就把它們畫(huà)成臉譜，我覺(jué)得客人到這邊來(lái)，他不光光是體驗(yàn)一張床的概念，他要體驗(yàn)石塘的這里的一些文化。
隨著當(dāng)?shù)卣畬?duì)五岙村道路、停車(chē)場(chǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施的不斷完善，以及各類(lèi)優(yōu)惠政策、資金的支持，昔日只有八位老人的留守村，在短短幾年時(shí)間里，陸續(xù)開(kāi)起多家精品民宿，成為旅游的熱門(mén)打卡地。如今每年到了旺季，這里的民宿就早早地被預(yù)訂一空，一房難求。
原溫嶺市農(nóng)辦主任、溫嶺市石屋保護(hù)利用辦公室主任 吳玉明：我們到目前為止將近有28家民宿，都是中高端的度假民宿，帶動(dòng)了五岙村90%以上的閑置石屋得到了開(kāi)發(fā)利用，使老百姓漁民的收入增加了，村集體的收入也增加了，短短三年時(shí)間，使五岙村垃圾村一躍成為中國(guó)最美漁村。從空心村成為浙江省最高端的度假村之一。
開(kāi)民宿、辦博物館，建藝術(shù)工作室，越來(lái)越多的人將目光聚焦在石塘，作為溫嶺本地人的林家陽(yáng)教授，在退休后選擇回到家鄉(xiāng)，利用自身的國(guó)際化工業(yè)設(shè)計(jì)人才資源，在石塘建立起一座專(zhuān)攻藝術(shù)設(shè)計(jì)的博物館，致力于把家鄉(xiāng)打造成設(shè)計(jì)人才的培育基地。
同濟(jì)大學(xué)教授 博士生導(dǎo)師 林家陽(yáng)：我從小在這里是寫(xiě)生，對(duì)它是有感情的，我為什么來(lái)石塘，就是它的石屋、它的老船、它的漁民的形象，讓我覺(jué)得就像在家里一樣。因此就在這里要實(shí)現(xiàn)我的夢(mèng)想。
通過(guò)對(duì)石屋分級(jí)保護(hù)、分類(lèi)利用，石塘還依托當(dāng)?shù)貪O民文化、閩南文化，打造了一批民俗展覽館、海濱圖書(shū)館等文化產(chǎn)業(yè)，使石塘成為一座具有東方魅力的文化藝術(shù)小鎮(zhèn)。
原溫嶺市農(nóng)辦主任、溫嶺市石屋保護(hù)利用辦公室主任 吳玉明：除了發(fā)展民宿之外，我們更多的還是要考慮怎么引進(jìn)人才，能夠發(fā)展一些博物館、美術(shù)館的集聚區(qū)，它要成為一個(gè)文博旅游區(qū)，這樣使從溫嶺的石塘要走向世界的石塘，希望它是國(guó)際化的文化藝術(shù)小鎮(zhèn)。
(總臺(tái)央視記者 劉京 唐國(guó)榮 楊小剛 溫嶺市融媒體中心)
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