【何以中國(guó)·運(yùn)載千秋】國(guó)寶里的大運(yùn)河｜8000多年前的陶灶，講述江蘇自古就是魚(yú)米之鄉(xiāng)

江蘇跨江濱海，河湖眾多，水網(wǎng)密布。江蘇的“蘇”字繁體寫(xiě)作“蘇”，有魚(yú)有米。其實(shí)，江蘇是魚(yú)米之鄉(xiāng)已經(jīng)有8000多年的歷史。

中華第一灶 順山集遺址出土

在大運(yùn)河畔的宿遷博物館里，藏有一件順山集遺址出土的陶灶，讓觀眾仿佛能感受到8000多年前的人間煙火氣。

眼前這件陶灶體形厚重，灶門(mén)位于前端，封閉性很好，兩側(cè)巧妙地設(shè)計(jì)了內(nèi)凹式的扳手，如果要去別的地方烹飪，只需握住扳手把陶灶攜帶到別處。

中華第一灶 順山集遺址出土

為什么這件陶灶是“中華第一灶”?宿遷市博物館的講解員李娜告訴現(xiàn)代快報(bào)記者，它不僅僅是中國(guó)境內(nèi)發(fā)現(xiàn)最早的陶制爐灶，也是中國(guó)發(fā)現(xiàn)最早的移動(dòng)式陶灶。

豬形支腳 順山集遺址出土 楊亦文 攝

原來(lái)，順山集遺址中還出土了雙腳形陶支腳和豬首形陶支腳，但它們受熱面不夠均勻且穩(wěn)定性不足，使用效率大打折扣。于是，聰明的順山集人便發(fā)明出了這種半圓形的構(gòu)造，這種構(gòu)造可以和釜的底部更穩(wěn)定貼合，還可以遮風(fēng)擋塵、聚火升溫。

順山集遺址復(fù)原場(chǎng)景

順山集遺址是江蘇已知最早的新石器文化遺址。它的發(fā)現(xiàn)把江蘇的文明史至少推進(jìn)了1500年，填補(bǔ)了淮河下游新石器時(shí)期文明的一個(gè)缺環(huán)。這里出土的馴化稻、陶灶、陶釜等重要文物，更是實(shí)證了江蘇是自古以來(lái)水草豐茂的魚(yú)米之鄉(xiāng)。

九孔雙流壺 順山集遺址出土

根據(jù)大量出土文物，順山集先民們的一天展現(xiàn)在眼前：朝陽(yáng)升起，人們開(kāi)始勞作，女人收集水源、采摘野果，用紡輪和紡錘紡線，男人則忙著狩獵捕魚(yú)，嘗試農(nóng)耕。他們?cè)谔赵钪猩�火，在陶釜中烹煮食物，為平凡的每一天注入活力。陶灶上升起裊裊炊煙，是生命的象征，也是家的溫暖�，F(xiàn)如今，陶灶已經(jīng)漸漸淡出人們的視野，取而代之的是更方便的煤氣灶、天然氣灶等等。灶的形狀在不斷改變，但那人間煙火氣始終如一。

“國(guó)寶里的大運(yùn)河”全媒體報(bào)道由現(xiàn)代快報(bào)發(fā)起，聯(lián)動(dòng)北京廣播電視臺(tái)、每日新報(bào)、河北日?qǐng)?bào)、齊魯晚報(bào)、大河網(wǎng)、大皖新聞、都市快報(bào)等大運(yùn)河沿線八省市主流媒體共同推出。

現(xiàn)代快報(bào)/現(xiàn)代+記者 楊亦文 裴詩(shī)語(yǔ)/文 錢念秋/圖、視頻

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